》 鹿野紅烏龍的歷史：

鹿野茶區的發展起始於民國五、六十年代，在台灣茶產業發展上來講是屬於較晚發展的茶區。雖是較晚開發，受惠於茶業政策的轉變（由外銷轉為內銷市場），加上工商業快速成長，人民生活大幅改善，飲茶人口日益增加，福鹿茶區的晚冬與早春茶ㄧ直是茶區發展與競爭的優勢。但近年來受到茶園栽培管理技術的改進、高山茶及進口台式茶的衝擊，此優勢逐漸在消退中，特別是本區栽種品種與產製茶類均與西部和進口茶相同，衝擊性更大，茶區未來發展令人堪慮。 

日前鹿野地區農會邀集茶農及業者就如何提升茶區知名度，建立福鹿茶區的特色做一討論。會中茶業改良場台東分場分場長吳聲舜提出製作『紅烏龍』的構想，得到與會茶農的大力支持。『紅烏龍』的推出，將有別於傳統半球型包種茶與紅茶品質，講究的是茶湯滋味的滑潤與甘甜，非常適合建立鹿野茶區的特色茶發展。?讓消費大眾能喝到鹿野茶區的優質好茶，鹿野地區農會每年辦理『紅烏龍茶』的評鑑分級工作，將紅烏龍比賽茶供應上市。 
》 紅烏龍的定義 ：
其加工流程需經萎凋、攪拌、殺菁、揉捻、初乾、團揉（半球型）等過程。其發酵程度與東方美人茶相當，在紅茶之下。紅烏龍強調的是茶湯滋味的甘醇與水色，因此成茶需經再焙，可帶有輕焙火熟香，但不能有重熟味（或焦味）之產生。紅烏龍外觀講究半球烏紅、茶湯水色橙紅、具熟果香，茶湯滋味講究滑潤與甘甜，不可帶有菁味及苦澀味。 
#絕妙的滑潤與甘甜滋味
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